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重庆老火锅加盟连锁:火锅店设计装修应该注意哪
火锅店装修设计要注意店里的排风，用电的注意电流量，不够的话会经常跳闸，火锅店很简单，你要有自己特色的汤，锅底，配菜都一样。你要注意肉的质量很重要，肉质不好，汤不好，不会有回头客的。
注意火锅店的新风系统，排气的离心机功率要够大，火锅店的油烟味太浓，加上客人吸烟，店内的换气系统一定要做好，给顾客一个舒适的用餐空间；注意火锅店的顾客安全问题，火锅店油多，地板比较容易打滑，尽量选择防滑地板砖。
火锅店装修注意事项：整体色调：火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。
火锅店装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。安全问题要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。最好设计为无障碍式的。
，规划清晰，区域明显 火锅加盟店在装修过程中需要了解就餐区域规划，需要有就餐区、调料区、操作间以及结算台。做好区域规划能够让火锅店装火锅加盟店的装修也是一道难题，对于创业者来说，要想装修有设计感，更加需要精致。
重庆最地道的10家实力老火锅品牌,一天24小时营业不间断!
1、奇火锅 奇火锅这个品牌成立于1997年，是重庆当地非常有名的火锅品牌，也是当地人认可的火锅品牌之一，在全国都比较有名。
2、德庄是一家创立于1999年，以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄汤、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鹅肠均是这个火锅品牌备受欢迎的菜品，目前这个火锅品牌的销售网络已经遍布全国各地。
3、重庆山城小农女火锅山城小农女火锅有400余家分店，目前在重庆是火锅界数一数二的，现代田园式装修风格，在这儿吃火锅就感觉像是在花海里吃火锅一样，有着“一半花海洋，一半火锅香”美称。
4、德庄火锅：德庄火锅是重庆火锅的老字号之一，以其传统的火锅底料和丰富的食材选择而闻名。火锅味道正宗，服务周到，是许多火锅爱好者的首选。小天鹅火锅：小天鹅火锅在重庆有多家分店，是当地人喜爱的火锅品牌之一。
5、小天鹅火锅：小天鹅是重庆本土的老品牌火锅店，以其传统的红油火锅和鸳鸯锅底深受食客喜爱。食材新鲜，种类丰富，尤其是肉类食材，肉质鲜嫩多汁。洪七公老火锅：这家店以其复古的装修风格和正宗的老火锅味道吸引了众多食客。
重庆老火锅的做法
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
准备好作料，大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多种、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。
底料采用植物油和牛油进行炒制牛油采用制好的熟牛油，（夏天也可以采用纯牛油炒制）植物油包括：菜籽色拉油大豆油玉米油菜籽油等都可以。
重庆老火锅加盟连锁:火锅店设计装修应该注意哪些事项
改造店，之前开锅其他类型的店，比如一个服装店，需要改造成火锅店，花费相对少一些。过户店，之前就是开火锅店的，然后接手过来重新开一家火锅店，这种花费是最少的。
火锅店装修首先要注意不要密闭空间，注重空气的流通问题，火锅本身就油烟味道大，吃完后更是浑身上下都是味，所以要注意通风。排风和空调也要做好。色彩搭配要和谐火锅店的装修设计颜色搭配要和谐。
注意通风火锅店的空气流通性非常重要，可以避免顾客饭后浑身是味。在店铺的选择、设计和装修中，要把握通风。安全问题在购买地砖时，选择防滑地砖或其他防滑地砖材料是非常重要的。
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