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本篇目录：
- 1、革命老区开饭庄怎么取菜名及图片怎么取菜1
- 2、颐和园的资料
- 3、什么样的乡村环境更适合发展农家乐?
- 4、西安饭庄的历史故事
- 5、鸿宴饭庄的历史发展
- 6、如何设计菜单
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革命地区的话，建议名字朴实一点就好，不要添加过多花哨的点缀，能突出菜品原材料和口味就行。
“鹅梅”饭庄。然后店门口贴张介绍的海报，应该不错的。要是采纳的话，有机会的话去你那边品尝哈。over~本人准备开餐厅，主要经营面食和炒菜，请问各位取什么样的店名比较好？名字要新鲜能上口容易被传播和记住的最好。
宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
取烧腩150克切成筷子头粗的条。处理好的柚皮200克解冻，旺火蒸10分钟至透，取出后摆入盘中垫底。
将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。
颐和园的资料
颐和园，中国清朝时期皇家园林，前身为清漪园，坐落在北京西郊，距城区15公里，全园占地009平方公里(其中颐和园世界文化遗产区面积是97平方公里)，水面约占四分之三。与圆明园毗邻。
年3月4日，颐和园被公布为第一批全国重点文物保护单位。1998年12月2日，颐和园以其丰厚的历史文化积淀，优美的自然环境景观，卓越的保护管理工作被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》，誉为世界几大文明之一的有力象征。
颐和园原是清朝帝王的行宫和花园，前颐和园(6张)身清漪园，是三山五园(三山是指万寿山、香山和玉泉山。
什么样的乡村环境更适合发展农家乐?
我个人认为发展农家乐，首先选择距离大城市近的地方，第二交通便利的地方，苐三有山有水的地方，第四环境空气好的地方！第五有特色的地方。每个在城市生活久了的人都希望回归田园生活，希望有时间的时候带着家人和朋友放松一下，游玩一下。
面积小点的话，也是可以发展农家乐的，就是单纯的做餐饮，做一些自己的拿手菜，一家人一起经营也是很好的，收入绝对的比打工高，还安乐无忧自在的生活。
就搞什么样的农家乐，把自己家乡的特色一定要突显出来，让食客们就奔你的特色而来。
一般来说，农家乐的地理位置要求距离城市较远，以便能够更好地体验乡村风光，比如湖边、山边、林边等。其次，农家乐的环境也是非常重要的，一般来说，环境要求安静、清新，以便能够更好地体验乡村风情。
毕竟大家都需要一个安静的休息环境，同时也是一个隐私性的问题。要让客人玩得痛快。有条件的农家乐可以搞一些有特色的项目，让客人亲身体验农村生活。可以搞一个瓜果蔬菜采摘区，种植区，垂钓鱼塘等。
经济方面准备：首先，选择一块足够大的场地。毕竟来来往往的游客，需要有足够的空间，特别是乡村旅游发展较好的地区，场地的面积要更大。其次，要修建和完善一些配套的设施。
西安饭庄的历史故事
西安饭庄与周恩来西安饭庄建于1929年，以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”闻名于世，由冯克昌先生及当时西安的一些社会名流集资建成，初名为“西安饭店”。
西安饭庄素以陕菜正宗而闻名，又有郭沫若先生的题名，这些都为西安饭庄的名气添砖加瓦， 西安饭庄曾多次接待国家领导人，并多次作为西安文化交流的场所。
西安饭庄是一家历史悠久的老字号，创建于清朝末年。饭庄的装修风格古朴典雅，让人感受到浓郁的历史气息。餐厅内部装饰以传统的中国元素为主，如雕花木窗、木质家具、红木屏风等，让人仿佛回到了古代的大宅。
西安饭庄西安饭庄建于一九二九年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。
【地址】：钟鼓楼广场西大街3号(近世纪金花)。西安饭庄 西安饭庄创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。
西安饭庄 国际餐饮名店西安饭庄创建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街现址。
鸿宴饭庄的历史发展
鸿宴饭庄坐落在唐山市新华东道42号，建筑面积3200平方米，设有宽敞明亮的大厅和装置典雅、格式各 异的单间雅座。三层营业楼可同时容纳600人用餐，是目前唐山地区唯一兴盛不衰的老字号饭庄。
从简易大棚，到1986年迁入建国路崭新的营业楼，再到2001年，全员入股改制。如今，鸿宴饭庄总店拥有建筑面积3200平方米，属“国家特级(五钻)酒店”。
售卖。鸿宴饭庄的套餐是可以在美团APP上进行预订购买的，所以鸿宴饭庄的套餐是售卖的。鸿宴饭庄是唐山久负盛名的一家饭庄，创建于1937年，2006年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。
年正当生意兴旺之时，杨廷珍因与经理发生误会，被辞退，回家种地。后在唐山集资创办了鸿宴饭庄。鸿宴饭庄开业后，就超过了养正轩、广意兴和小桃园三个名饭庄，名列唐山饮食业之首。
如何设计菜单
1、菜单策划餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是：(1)开业构思阶段在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。
2、要注意菜单的重量，客人从服务员手中接到菜单时，注意的第一件事就是重量，一般来说，比较重的菜单会给人一种高档的心理暗示。正如逢年过节，大家送礼都会选择复杂的包装一样，目的就是让礼物显得高档一些。
3、菜单封面与封底设计菜单的封面与封底是菜单的“门面”，其设计如何，所以在设计封底与封面时要注意要求。
4、餐厅墙面菜单设计-菜品图片首先，菜单上的照片应该很诱人。使用特殊的软件来处理它，这样，当客人看到它，不禁想象它的外观，更想品尝一下它的味道。
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