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饭店抽油烟机排风方法
1、循环式排烟系统 循环式排烟系统可以对餐厅的空气进行处理，吸收烟气中的有害物质，然后将处理过的空气再次输送回餐厅内。
2、以下是饭店抽油烟机排风的几种方法：立式排风系统：这种排风方式适合于多重烹饪工序的中大型饭店，因为它可以有效地处理大量的油烟。立式排风系统由两部分组成：抽风机和排风管道。
3、高速排气法高速排气法又称为直接排气法，是一种比较常见的油烟机换气方法。它的原理是将产生的油烟和异味以高速气流的形式直接排出室外。在这种方法中，需要进行合适的排气管道安装，保证排气管道和外部环境的连通。
4、油烟机排烟管排气方法有两种，一种是通过烟道排气，另一种是通过外排式排气。烟道排气是指将油烟机连接到厨房的烟道或排风管道上，通过管道将烟道排气排出室外。
怎样做一个酒店厨房排油烟的设计方案
厨房通风空间一个好的厨房，绝不是单单靠油烟机排烟就能解决一切问题的，还需要有好的通风效果来辅助厨房排烟，窗户可以让厨房每天享受到充足的阳光、新鲜的空气！一扇偌大的飘窗，周围再摆上植物盆栽，也可让厨房惬意不少。
饭店厨房设计方法有哪些饭店厨房设计方法之厨房的通风，我们应该都知道最重要的是要让厨房，应该保持空气清新。
厨房通风我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么究竟什么是所谓的负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样来设计厨房就会保持空气清新。
酒店厨房设计的标准厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。
（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。
毕竟是封闭式设计，物品存放在吊柜里面，基本上是不会落灰的，平时做做柜门清洁就行。拿取东西时也不会像下面的柜子一样，还要弯腰，对于一些腰背不是很好的人来说，要方便一些。
如何设计厨房的排烟和排风?
1、厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。
2、相信大家在厨房做饭时，最苦恼的就是油烟了，墙壁上，油烟机上面都是满满的油垢。一到炒菜时，更是油烟弥漫，熏得不能自已，被呛到的时候，满满的都是泪。
3、建议配备排烟风机 对于油烟较大的厨房，建议还配备一个排烟风机。常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。排烟风机的种类轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
4、局部排风量局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000PH式中，L－－排风罩排风量，m3/L；P－－罩子的周边长，m；H－－罩口至灶面的距离，m。
5、厨房排烟怎样的设计首先来说说，厨房排烟设计的时候，要管道设计，还有对于居住在社区中的居民而言，无论您居住多少楼层，所有楼层厨房都是相同的。因此，厨房里的油将用管道输送到外面。
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